如果你正在找香港的酒吧，無論是想品嚐一杯經典雞尾酒，還是想體驗當地的夜生活，那麼你來對地方了！香港的酒吧種類超多，從高空的屋頂酒吧到隱藏在街角的小酒吧，每一間都有自己獨特的魅力。不管你是酒吧新手還是老司機，都能在這裡找到一個適合自己的好地方。在這篇文章裡，我們會推薦 5 間香港的必去酒吧，讓你可以輕鬆找到一個完美的夜晚去處！
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2025 香港 5 大酒吧推薦
2025 香港酒吧推薦 1. ARGO
2025 香港酒吧推薦 2. THE SAVORY PROJECT
2025 香港酒吧推薦 3. The Aubrey
2025 香港酒吧推薦 4. Darkside
2025 香港酒吧推薦 1. Intervals
2025 香港酒吧推薦 1. ARGO
香港四季酒店一樓的「ARGO」在社群媒體上大受討論，一大特色是小熊軟糖，一進酒吧 Bartender 就會先送上小熊軟糖迎賓酒，全新「Combinations」酒單融合單一食材推出 12 款雞尾酒，並聚焦 10 種香港常見且水果和植物：像是鳳梨、西柚、柑橘、提子、粟米、可可、佛手柑、啤酒花、萬壽菊和木材等等，可以選擇單一食材的雞尾酒，也可以選擇由兩至四種食材元素組合調和而成的雞尾酒！
- 圖片來源：JUKSY
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- 圖片來源：ARGO
2025 香港酒吧推薦 2. THE SAVORY PROJECT
「THE SAVORY PROJECT」就在中環蛋塔名店「bake house」對面，最大的特色即是這裡的雞尾酒都是鹹味、開胃的風味，他們以食材原料為創作基礎，強調食材的獨特個性，選用了肉類、海鮮、蔬果和香料入酒，加上精湛的調酒技術，調製出口感豐富、複雜，且令人驚喜的創意雞尾酒，推薦大家可以試試牛肉風味的「Thai beef salad」或是香料味滿滿的「MALA Punch」!
- 圖片來源：JUKSY
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- 圖片來源：THE SAVORY PROJECT
2025 香港酒吧推薦 3. The Aubrey
「The Aubrey」隱藏在香港文華東方酒店頂樓，是一家裝潢華麗的日式居酒屋，今年躍升亞洲前 50 大酒吧前十名，近期推出全新 Kaizen 雞尾酒酒單， Kaizen 的靈感來自日本哲學，將被人遺忘的經典雞尾酒以現代調酒技術重新演繹， 來這裡不僅要喝特色雞尾酒，也不能錯過他們的日式美食：和牛尾骨髓炒飯、A4 和牛日式三明治、魚子醬生蠔拼盤！
- 圖片來源：The Aubrey
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2025 香港酒吧推薦 4. Darkside
「Darkside」位在香港瑰麗酒店，今年獲得了亞洲 50 大酒吧第 17 名，店裡有陳年烈酒、各種特色雞尾酒、經典雪茄，在這裡除了可以品嚐超有特色的調酒以外，也能一邊看欣賞香港維多利亞港的美景，現場還有爵士樂表演能夠享受，環境、服務、餐點都很高分，自己一個人來放鬆小酌也不會無聊！
- 圖片來源：Darkside
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2025 香港酒吧推薦 5. Intervals
最後一家「Intervals」超級特別，地點就位在香港機場裡面，Intervals 的飲品包括一系列迷你雞尾酒組合，貼切地命名為「Flight of cocktails」，這些組合根據客人可以抽出的時間設計而成，所需時間由 15 分鐘到 60 分鐘不等，讓你在等待上機或是下機後想要放鬆燈可以到這邊小酌一杯，還能看見遼闊的機場美景！
- 圖片來源：JUKSY
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以上就是本次推薦給大家 5 間到香港必訪的酒吧，從街邊小店到高級酒店頂樓的通通有！最後亦可延伸閱讀：2024 香港 5 家必吃茶餐廳推薦：華嫂冰室、金華冰廳⋯好吃到大明星都爭相打卡！