台灣人對牛排的熱愛日益增長，而平價牛排市場競爭也愈發激烈。近年來，除了家喻戶曉的孫東寶外，「成功牛排」與「小時厚牛排」這兩間連鎖平價牛排店以驚人的 CP 值和豐富的自助吧服務迅速竄紅，吸引大批饕客排隊品嚐。這些新興品牌究竟有什麼魅力能與老字號平價牛排抗衡？讓我們一同探索這些平價牛排霸主的獨特魅力與市場定位。

成功牛排、小時厚牛排人氣爆紅！與孫東寶競爭平價牛排市場關鍵曝光！

台灣人喜愛吃牛排已是不爭的事實，近年來更湧現眾多平價牛排品牌，親民的價格讓這些店家總是高朋滿座。說到台灣平價牛排，大多數人第一時間會想到分店數眾多的孫東寶。然而，市場上已有新的挑戰者崛起，「成功牛排」與「小時厚牛排」透過超高 CP 值和豐富的自助吧，成功吸引了眾多老饕青睞，成為平價牛排新霸主。 成功牛排：從台中發跡的平價美食 創立於 2011 年的成功牛排從台中開始發跡，如今已在全台灣擁有超過 50 間分店，遍布中部、南部、北部和東部，不過目前雙北地區尚未有分店。在成功牛排眾多門市中，宜蘭和羅東分店最為知名，自開幕以來，中餐晚餐時段門外總是排滿人潮，堪稱當地最夯的牛排館之一。

• 圖片來源：成功牛排 SuccessSteak 品牌總部@FB

成功牛排的魅力主要來自其平價親民的定位。最便宜的排餐只要 200 元就能享用，若只想吃鐵板麵，130 元的套餐更是經濟實惠。菜單中還有雙拼排餐選擇，最貴僅需 340 元，且麵食部分還能換成空心麵，為吃膩一般麵條的顧客提供另一種選擇。 除了主餐外，成功牛排店內超強的自助吧更是吸引顧客的一大賣點。自助吧提供烤麵包、濃湯、冰淇淋、飲品和爆米花等多元選擇，且在主餐上桌前都可免費無限量享用，餐點補充速度也快，讓顧客讚不絕口。 根據顧客評價，多數成功牛排分店都獲得 4 顆星以上的評分。然而，也有消費者持不同意見，認為相同價位在其他連鎖牛排店如我家牛排或貴族世家可能更值得。此外，店面常常人潮眾多，入座時間難以掌握，加上等待區規劃不夠完善，往往讓顧客感覺等待時間更長。因此，建議想前往成功牛排嘗鮮的民眾事先透過網路或電話訂位，避免久候。

• 圖片來源：@successsteak.com

另一個值得關注的平價牛排品牌是「小時厚牛排」。創立於 2019 年的小時厚牛排是六扇門火鍋旗下的品牌，短短 6 年內迅速爆紅，目前在桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、高雄、屏東等地都設有分店。 小時厚牛排同樣主打價格親民的特色，最讓老饕喜愛的是其自助吧吃到飽服務。飲料、濃湯和爆米花等項目都能免費無限享用，大大提升了用餐體驗的價值感。菜單選擇相當多元，從基本的牛排、豬排或雞排，到蝦排、魷魚排和鮭魚排等海鮮類排餐應有盡有，若只想要簡單的鐵板麵餐，只需 120 元即可享用。

• 圖片來源：小時厚牛排sahansi-連鎖總部@FB

實際走訪小時厚牛排新竹經國店後發現，店家佔地寬敞，座位充足，不怕找不到位置。點餐流程也相當便利，透過掃描QR CODE進行點餐，之後至點餐機結帳即可。完成點餐後，顧客可立即享用自助吧，當中包含爆米花、玉米濃湯、烤吐司、咖哩飯和餅乾飲料等多樣選擇，CP值相當高。

將小時厚牛排與孫東寶相比，兩者都主打平價路線，但在某些餐點上，孫東寶確實略勝一籌。例如，孫東寶最便宜的主廚牛排只要150元，而小時厚牛排最便宜的牛排要 250 元，價差達 100 元。不過，小時厚牛排的優勢在於自助吧選項更多元，且能免費續麵，對食量大的顧客來說絕對更划算。根據 Google 評價，小時厚牛排多數分店同樣獲得 4 顆星以上的好評。但也有消費者反映各店品質不一，餐點表現不夠驚豔。建議有興趣的民眾可先查詢評價再決定前往哪一家分店。

• 圖片來源：小時厚牛排sahansi-連鎖總部@FB

隨著平價牛排市場的競爭日益激烈，消費者有了更多選擇。無論是成立已久的孫東寶，還是後起之秀成功牛排與小時厚牛排，各自都有其獨特魅力和市場定位。對於消費者而言，可根據個人喜好、預算和對自助吧的需求度來選擇最適合的品牌，享受平價美味的牛排餐點。延伸閱讀：《我家牛排》板橋新分店開幕「規模最大」！限時優惠活動搶先看！