由日本拉花世界冠軍山口淳一創立的咖啡品牌「here Kyoto」正式於台南開幕，「here Kyoto 台南 | 開山・清水」作為海外首間分店，吸引大批民眾清晨排隊，成為端午連假中異常熱鬧的一道風景線。
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日本拉花冠軍咖啡「here Kyoto」正式登陸台南！
端午連假期間，「here Kyoto 台南 | 開山・清水」咖啡店正式開幕，吸引大批民眾凌晨排隊朝聖，有人甚至從早晨七點就開始等候，耗時兩、三小時只為品嚐這來自京都的冠軍咖啡。這家由「日本拉花世界冠軍」山口淳一創立的咖啡品牌，選擇台南作為海外首間分店據點，形成了與傳統商圈的強烈對比。 山口淳一本人親自現身開幕活動，分享選擇台南的原因：「我的夥伴來自台灣，他邀請我來開分店，夥伴選擇台南，我非常信任我的夥伴，所以我選擇這邊。」據了解，台灣合作夥伴選定台南清水寺旁的幽靜小巷開設分店，與日本京都清水寺附近也有一間分店相呼應，營造出讓人彷彿置身京都的氛圍。 店內主打的葉子造型拉花是一種極具挑戰的圖案，咖啡店負責人潘星佑介紹：「它從頭到尾就是用流動的方式，有前進跟後退，在控制上滿不一樣的，是一個滿困難的圖案。」
除了特色拉花咖啡外，店內還提供外酥內軟的招牌甜點可麗露，成為吸引顧客的經典組合。 許多慕名而來的顧客紛紛給予好評，民眾表示：「咖啡偏酸然後滿順口的，可麗露很酥脆，裡面口感很濕滑。」另有民眾稱讚道：「環境很漂亮，上去那個光影的變化，跟它整個空間的設計都很美。」 台南因其悠久的歷史文化與特色美食，被譽為「台版京都」，近年吸引越來越多日本業者前來開店。根據 2024 年數據，到台南旅遊的外籍住宿旅客中，日本人突破 10 萬大關，遠超第二名港澳地區遊客 6 萬多人。在這股日本文化與台南在地風情的交流熱潮中，here Kyoto 的開幕無疑又添一筆亮麗的色彩。
here Kyoto 台南｜開山・清水
電話：06 2219111
地址：台南市中西區開山路 3 巷 21 號
營業時間：週一至週日：07:30-17:30｜週三公休